春分節(jié)氣吃春菜，6道家常菜常吃，一周不重樣，增強(qiáng)抵抗力少生病
春分，是二十四節(jié)氣之一，這一天的到來，預(yù)示著踏青活動(dòng)正式開始啦！春分和煦的日子里，約上三五好友，一起去放風(fēng)箏，挑野菜。
春天不僅有美景，當(dāng)然不能缺少美食，今天就分享六道家常菜，讓大家在欣賞美景享受春天的時(shí)候，也能享受美食。
一、土豆燒香腸
【配料】
香腸 / 土豆 / 西芹 / 生姜 / 大蒜 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精
【步驟】
1、西芹切段，土豆切好浸泡片刻，香腸切片備用。
2、生姜大蒜切好，鐵鍋熱油，生姜大蒜煸炒出香味。
3、土豆片入鍋翻炒幾下，倒入西芹段翻炒幾下。
4、倒入香腸和適量清水。
5、食材斷生之后撒入適量食用鹽和雞精調(diào)味，出鍋。
二、豆芽炒肉絲
【配料】
豬肉 / 豆芽 / 韭菜 / 生粉 / 黃酒 / 生姜 / 大蒜 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精
【步驟】
1、豬肉切絲，放入生粉腌制30分鐘。韭菜挑揀好，洗干凈切段。豆芽洗干凈備用。
2、起油鍋，生姜大蒜煸炒出香味。
3、肉絲下鍋，翻炒至顏色變淺。
4、倒入黃酒去腥調(diào)味。
5、倒入黃豆芽翻炒至斷生。
6、倒入韭菜，翻炒至斷生。
7、撒入適量食用鹽和雞精調(diào)味。
三、西蘭花涼拌雞胸肉
【配料】
雞胸肉 / 西蘭花 / 黑胡椒粉 / 食用鹽 / 大蒜 / 焙煎芝麻沙拉醬
【步驟】
1、雞胸肉片成三片，撒黑胡椒粉和食用鹽腌制過夜。
2、西蘭花掰成小朵，焯水，出鍋瀝干水分備用。
3、雞胸肉下鍋焯水至斷生。
4、煮熟之后的雞胸肉切成小塊。
5、大碗中加入蒜蓉，西蘭花，雞胸肉，攪拌均勻。
6、加入適量食用鹽和焙煎芝麻沙拉醬，攪拌均勻即可。
四、西芹炒雞蛋
【配料】
西芹 / 紅椒 / 雞蛋 / 大蒜 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精
【步驟】
1、西芹洗干凈切段，紅椒洗干凈切長(zhǎng)條。雞蛋打散備用。
2、平底鍋刷適量植物油，倒入雞蛋液攤成雞蛋餅。
3、雞蛋餅出鍋，切長(zhǎng)條備用。
4、平底鍋熱油，倒入西芹段翻炒幾下。
5、倒入紅椒翻炒至斷生。
6、倒入切好的雞蛋翻炒均勻。
7、撒入適量食用鹽和雞精調(diào)味即可。
五、腐竹香菇燒肉片
【配料】
腐竹 / 豬肉 / 香菇 / 生姜 / 大蒜 / 黃酒 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精
【步驟】
1、腐竹和香菇泡發(fā)，泡發(fā)后腐竹切段，香菇切條，豬肉切片備用。
2、熱油，生姜大蒜煸炒出香味。
3、香菇入鍋翻炒出香味。
4、加入腐竹翻炒幾下，出鍋備用。
5、放入肉片翻炒至顏色變淺。
6、加入黃酒去腥。
7、加入腐竹和香菇翻炒均勻。
8、加入清水，生抽，老抽，白砂糖，大火煮至湯汁收干。
9、勾芡，撒入適量食用鹽和雞精調(diào)味，出鍋。
六、圓白菜炒火腿腸
【配料】
火腿 / 西芹 / 圓白菜 / 生姜 / 大蒜 / 豆瓣醬 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精
【步驟】
1、西芹切段，火腿腸切片，圓白菜切條備用。
2、鐵鍋熱油，放入生姜大蒜煸炒出香味。
3、倒入圓白菜翻炒幾下。
4、加入火腿腸翻炒。
5、加入西芹翻炒至斷生。
6、挖一勺豆瓣醬下鍋，翻炒均勻。
7、撒食用鹽和雞精翻炒均勻，出鍋。
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