驚蟄乍暖還寒，易生病！常吃 5 道藥膳，溫肺補(bǔ)氣、健脾和胃
驚蟄——萬物復(fù)蘇，春暖花開，但同時(shí)也是各種病毒和細(xì)菌活躍的季節(jié)。驚蟄時(shí)節(jié)人體的肝陽之氣漸升，陰血相對(duì)不足，養(yǎng)生應(yīng)順乎陽氣的升發(fā)、萬物始生的特點(diǎn)，使自身的精神、情志、氣血也如春日一樣舒展暢達(dá)，生機(jī)盎然。
驚蟄養(yǎng)生食譜
今天為大家推薦六道適宜驚蟄食用的養(yǎng)生食譜，大家做起來吧~
一、枇杷雪梨金橘湯
原料：枇杷2個(gè)，雪梨1個(gè)，金橘3個(gè)，冰糖1塊，蜂蜜適量。
做法：
1、將雪梨洗凈去皮待用，枇杷去皮切塊后用鹽水浸泡。金橘洗凈備用。
2、取小鍋加少量水，燒開后放入雪梨、金橘，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)成中小火燉煮。
3、開鍋后放入冰糖、枇杷，繼續(xù)燉煮30分鐘即可。
枇杷中所含的有機(jī)酸，能刺激消化腺分泌，對(duì)增進(jìn)食欲、幫助消化吸收、止渴有作用。配幾顆金桔在湯里，金桔有去痰、助消食，可以理氣止咳。雪梨自不用說了，具有生津潤燥、清熱化痰之功效。配上枇杷果一起煮，潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。對(duì)氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞等有幫助。
二、川貝冰糖燉雪梨
原料：雪梨1個(gè)，冰糖3-4小塊，川貝5g。
做法：
１、雪梨洗凈去皮（可以不去皮），橫著切開約三分之一的頂部，挖去梨核，注意不要挖透底部。
２、冰糖和川貝，分別用工具搗碎，越細(xì)越好。也可以在藥店直接要求把川貝研磨成粉末。
３、把冰糖沫和川貝粉分別倒入雪梨中。
４、隔水蒸1--1.5小時(shí)，如果用高壓鍋時(shí)間可適當(dāng)縮短些。
５、做好后梨肉梨湯全部吃光最好。
川貝燉雪梨有止咳潤肺作用，長期性服用能夠清熱散結(jié)、止咳化痰、止咳化痰。但需要提示的是川貝燉雪梨盡管對(duì)止咳化痰有作用，但謹(jǐn)記決不是適用一切咳嗽的。如受寒癥而造成的咳嗽有痰等癥，若應(yīng)用川貝燉雪梨不但不容易減輕病癥，反倒會(huì)使咳嗽加劇。
三、銀耳鵪鶉蛋湯
原料：銀耳，鵪鶉蛋。
做法：
１、熟鵪鶉蛋去殼；水發(fā)銀耳洗凈，撕小朵。
２、鍋中倒入適量清水燒沸，放入銀耳、口蘑、西紅柿、鵪鶉蛋，煮10分鐘左右，再加姜末、鹽攪勻，出鍋前撒入蔥花即可。
銀耳中還富含天然特性膠質(zhì)，老年人常吃，可使皮膚干燥有一定的緩解。另外，鵪鶉蛋有補(bǔ)氣的作用?？梢云鸬阶萄a(bǔ)的作用。
四、百合杏仁粥
原料：大米、百合、杏仁。
做法：
1、大米洗凈，放入紫砂鍋，加水煮沸。
2、放入去皮杏仁，繼續(xù)煮至熟。
3、加洗凈的百合，共煮成粥。
百合具有補(bǔ)中益氣、溫肺止咳的功能，杏仁歸肺經(jīng)、脾經(jīng)，有祛痰、止咳、平喘的作用。
五、蔥白蘿卜飲
原料：蔥白、蘿卜、大米。
做法：
１、取大蔥的蔥白，將其切成段后和蘿卜片一起用大火煮開。
２、可以先將白粥熬好，然后再加入蔥白燜煮一會(huì)即可。
感覺鼻塞、嗓子不舒服時(shí)可以食用一些，能幫助預(yù)防感冒。
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