清明時(shí)節(jié)吃這6種蔬菜正當(dāng)時(shí)！
清明節(jié)，處在仲春和暮春之交，又有”踏青節(jié)“之稱。這期間，各地氣溫逐漸升高，屬于這個(gè)時(shí)期的時(shí)令蔬菜也進(jìn)入了快速生長(zhǎng)的時(shí)期，很快這些蔬菜就過(guò)季了。比如下面這6種蔬菜，現(xiàn)在吃正當(dāng)時(shí)，價(jià)格合適，味道鮮營(yíng)養(yǎng)好，錯(cuò)過(guò)太可惜。
韭菜
清明節(jié)前后的韭菜特別鮮嫩，清香好吃沒有辛辣氣味。如果等天氣熱了，韭菜就不好吃了。這道韭菜炒香干，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)搭配，現(xiàn)在吃最合適不過(guò)了。
蘆筍
蘆筍含有豐富的維生素B，以及多種微量元素和多種人體所必需的氨基酸，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜。春天的蘆筍非常嫩，可以白灼，也可以炒著吃。這道雞胸肉炒蘆筍，不僅營(yíng)養(yǎng)滿滿，而且好吃不長(zhǎng)胖，非常適合減肥的小伙伴。
菠菜
春天的菠菜鮮綠脆嫩，怎么吃都美。清明時(shí)節(jié)，如果買不到艾草，取菠菜的綠色做青團(tuán)也是非常不錯(cuò)的，營(yíng)養(yǎng)好吃。
香椿
香椿是春季獨(dú)有的野菜，早春時(shí)節(jié)價(jià)格比較貴，清明時(shí)節(jié)吃正合適，價(jià)格相對(duì)實(shí)惠了不少，口感也比較嫩。最不可錯(cuò)過(guò)的就是這道香椿炒雞蛋，家常好吃。
春筍
春筍也是季節(jié)性比較強(qiáng)的食材，春天一過(guò)，再想吃春筍就吃不到了。春筍可以炒著吃，入餡包餃子更好吃。
蒜苔
清明時(shí)節(jié)，正是蒜苔采摘的時(shí)期，這時(shí)的蒜苔價(jià)格實(shí)惠，鮮嫩好吃。尤其是這道蒜苔炒肉絲，百吃不厭。
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